Con más de 30 años de experiencia en nutrición, mi historia comenzó en la Universidad de Puerto Rico, donde estudié Nutrición y Dietética y realicé mi internado en dietética en el Recinto de Ciencias Médicas de la UPR Río Piedras. He trabajado como dietista clínica en hospitales, formando parte del equipo de alimentación parenteral total, y he tenido prácticas privadas y consultorías para programas de bienestar en diversas empresas. Inspirado por mi pasión por la nutrición y el deseo de demostrar que lo saludable puede ser sabroso, creé Adobo Mi Sabor, un sazonador sin sodio que se ha vuelto esencial en la mesa del boricua.